Al FICO Eataly World di Bologna, correva l’anno 2019, sessanta braccia hanno impastato, steso, condito, infornato la Pizza da guinness. Sono stati necessari 270 tavoli, per la cottura sono stati utilizzati due forni a legna che hanno cotto alla velocità di 120 metri all’ora.

Gli ingredienti… tutti di un certo peso! 500 chili di farina per pizza, 10 chili di basilico, 400 chili di pomodoro, 50 litri di olio, ovviamente evo, 500 chili di fiordilatte, e 50 chili di altri ingredienti tipici.
Una distesa di bontà, tradizione e sapori tipici del nostro Bel Paese!

fonte: scatti di gusto.it